2 ägg
2 msk strösocker
500 g keso
½ dl vetemjöl
En nypa salt
1 droppe bittermandelolja
1-2 krm nymalen kardemumma
2 dl mjölk
½ dl vispgrädde
Sätt ugnen på 175 grader och smörj en ugnsform av metall ca 18 x 25 cm.
Vispa ägg och socker pösigt och vispa ner keso, vetemjöl, salt, bittermandelolja och kardemumma. Blanda i mjölk och grädde. Häll blandningen i formen och grädda ostkakan i ca 40 min tills den stannat.
25 g jäst
25 g smör
½ tsk salt
½ tsk socker
Lite svartpeppar
Ca 5½ dl vetemjöl
Ägg till pensling
Sesamfrön
Smula jästen. Värm smör och havredryck till 37 grader och tillsätt i degbunken tillsammans med salt, socker och peppar. Blanda i vetemjöl till en smidig deg och arbeta degen 5-10 min. Forma 6-8 hamburgerbröd och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt bröden jäsa 40-50 min under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bröden med ägg och strö på sesamfrön. Grädda mitt i ugnen till fin färg, ca 10 min. Låt svalna på ett galler under bakduk.