Vinbärsmarmelad

Vinbärsmarmelad

5 dl röda vinbär
1½ dl vatten
3 dl syltsocker
florsocker

Vik en form som är ca 12x16 cm
av bakplåtspapper.

Koka upp vinbär och vatten och låt koka ihop
tills vinbären gått sönder, ca 5-10 min.

Sila bären i en finmaskig sil och
tryck ur all saft med baksidan av en sked.

Koka ihop bärsaften med syltsockret
tills det blir riktigt segt.

Häll upp massan i pappersformen och låt kallna.
Skär i bitar som får torka lite. Rulla i florsocker.