Aioli
1 äggula
1 tsk vinäger
1 krm salt
1½ tsk senap
vitpeppar
1½ - 2 dl rapsolja
pressad vitlök
ev. cayennepeppar
Rör ihop äggulan med vinäger,
salt, senap och peppar.
Tillsätt oljan droppvis under kraftig vispning.
Efter ett tag kan oljan hällas i i en fin stråle.
Smaksätt aiolin med pressad vitlök,
gärna lite cayennepeppar också.
1 tsk vinäger
1 krm salt
1½ tsk senap
vitpeppar
1½ - 2 dl rapsolja
pressad vitlök
ev. cayennepeppar
Rör ihop äggulan med vinäger,
salt, senap och peppar.
Tillsätt oljan droppvis under kraftig vispning.
Efter ett tag kan oljan hällas i i en fin stråle.
Smaksätt aiolin med pressad vitlök,
gärna lite cayennepeppar också.
