Vaniljglass3 ägg
3 dl vispgrädde
1 dl florsocker
1 vaniljstång
Separera äggen och lägg vitorna
i en skål, gulorna i en annan.
Häll grädden i en tredje skål.
Sikta ner florsockret i
skålen med gulorna.
Skär upp vaniljstången på längden
och skrapa ur vaniljfröna, lägg
i skålen med gulorna.
Vispa först äggvitorna riktigt hårt,
vispa sen grädden och till sist
äggulor, florsocker och vanilj.
Rör ner först grädden och sen vitorna
i skålen med äggulorna, rör inte
mer än att allt blandas.
Frys glassen i glassmaskin eller i
frysbox (rör i så fall om då och då).
