Apelsinchokladkaka

Apelsinchokladkaka

Kakan:

3½ dl vetemjöl

1 1/4 dl socker

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

rivet skal av en apelsin

1 1/4 dl pressad apelsin

1 3/4 dl mjölk

3/4 dl rapsolja

Chokladkräm:

100 g mörk choklad

1 1/4 dl florsocker

25 g smör

Glasyr:

100 g mörk choklad

1 msk smör

2/3 dl (mat)grädde 

Sätt ugnen på 175 grader. 
Smörj och bröa en sockerkaksform ca 22 cm.

Rör ihop alla torra ingredienser till kakan i en bunke.

Blanda apelsinskal och -saft, mjölk och olja en annan.

Rör ihop de två blandningarna och 
häll i formen. Grädda kakan i 30-40 min, 
känn med provsticka att den är klar.

Låt kakan kallna och dela den i två bottnar.

Smält chokladen till krämen i mikron. Rör ner 
florsocker och smör. Bred krämen på ena bottnen 
och lägg den andra ovanpå.

Smält chokladen till glasyren i mikron och rör ner 
smör och grädde. Glasera kakan uppepå 
och runt kanterna. Garnera gärna 
med rivet apelsinskal.