Soppa med kokosmjölk
200 g vitkål
3-4 morötter
½ zucchini
1 burk kokosmjölk
8 dl grönsaksbuljong
2 msk kryddmix Kerala curry
2 msk kryddmix Tikka masala
150 g fryst bladspenat
3 dl fryst majs
salt, peppar
Strimla vitkålen och skiva morötterna och
zucchinin tunt med t ex mandolin. Fräs
grönsakerna och tillsätt kokosmjölk,
buljong, kryddmixerna, spenat och majs.
Koka soppan några minuter och
smaka av med salt och peppar.
½ zucchini
1 burk kokosmjölk
8 dl grönsaksbuljong
2 msk kryddmix Kerala curry
2 msk kryddmix Tikka masala
150 g fryst bladspenat
3 dl fryst majs
salt, peppar
Strimla vitkålen och skiva morötterna och
zucchinin tunt med t ex mandolin. Fräs
grönsakerna och tillsätt kokosmjölk,
buljong, kryddmixerna, spenat och majs.
Koka soppan några minuter och
smaka av med salt och peppar.
