Ernst Kirchsteigers frökex
1 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 dl olja
2 dl vatten
2 dl vetemjöl
2½ - 3 dl rågsikt
flingsalt
nymalen svartpeppar
Sätt ugnen på 200 grader och lägg
bakplåtspapper på två plåtar.
Blanda havregryn, solros-, lin- och sesamfrön,
bakpulver och salt i assistentens bunke.
Tillsätt olja, vatten, vetemjöl och så
mycket rågsikt att degen tar ihop.
Kavla ut degen ca ½ cm tunn och skär i rutor.
Lägg dem på plåtarna, pensla med vatten
och strö på flingsalt och svartpeppar.
Grädda kexen tills de är torra
och gyllenbruna, ca 18-24 min.
