Mandelpotatischips
400 g mandelpotatis
4 dl rapsolja
flingsalt
nymalen svartpeppar
Skrubba potatisarna rena och skiva tunt,
2 mm om man har en mandolin.
Värm upp oljan i en tjockbottnad kastrull.
Fritera några potatisskivor i taget till fin färg.
Lyft upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
Krydda med flingsalt och svartpeppar.
