Fänkålspasta
1 stor fänkål
1 zucchini
1 dl strimlad purjolök
olja till fräsning
salt, peppar
rivet skal från ½ ekologisk citron
ca 1 msk pressad citron
2 dl havrematgrädde
hackad dill
salt, peppar
pasta till servering
Strimla fänkål och purjo, skiva zucchinin i tunna
halvmånar. Fräs grönsakerna, salta och peppra.
Tillsätt citronskal och -saft och havrematgrädden.
Låt puttra några minuter. Rör i hackad dill på
slutet. Servera såsen till nykokt pasta.
