Vegoburgare
Foccacia, recept här
Favvobiffar, recept här
Guacamole:
2 avokador
2 msk finhackad rödlök
1-2 msk pressad lime
finhackad röd chili
malen koriander
salt, peppar
Champinjonfräs:
250 g champinjoner
1-2 klyftor vitlök
salt, peppar
hackad persilja
olja till stekning
Övriga tillbehör:
skivad tomat
skivad gurka
sallatsblad
Börja med att baka brödet och låt det svalna.
Förbered blandningen till favvobiffarna.
Mosa avokadorna och blanda med resten av
ingredienserna till guacamolen. Smaka av
och ställ kallt fram till servering.
Finhacka champinjonerna, stek i en varm torr
stekpanna tills vätskan stekt ur.
Tillsätt pressad vitlök, lite olja, salt och peppar
och fräs till fin färg. Blanda ner persiljan.
Forma stora biffar och stek dem i olja till fin färg.
Skiva och rosta brödet. Lägg på guacamole,
champinjonfräs, biffar, tomat, gurka
och sallat och servera genast.
