Ärtsoppa

Ärtsoppa
500 g torkade gula ärter
1½ liter vatten
1 tsk salt
1-2 gula lökar
1-2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsk timjan
senap till servering

Blötlägg ärterna i 6-12 timmar.

Koka upp nytt vatten, ärter och salt.
Hacka löken och tillsätt den. Koka
soppan mjuk, 1-1½ timme. Rör ner
buljongtärning i slutet och
smaksätt med timjan.

Servera med senap.