Äppelkaka

Äppelkaka

2 - 3 äpplen
smör till stekning
1 tsk kanel
1 msk socker
Kaksmet:
1 ägg
1½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g smält smör


Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form
med löstagbar botten, diameter ca 28 cm.

Kärna ur och klyfta äpplena, stek dem i smör
och strö över kanel och socker.

Rör ihop ägg och socker med en slev och rör ner mjöl,
bakpulver och smält smör. Bred ut smeten i formen
och lägg på äppelklyftorna. Grädda i ca 25-30 min.

Servera med vaniljsås eller glass.