Äppelringar

Äppelringar

15 svenska äpplen
t ex Discovery

Sätt ugnen på 125 grader.

Skala, kärna ur och skiva äpplena i
4-5 mm tjocka skivor. Lägg skivorna på
bakplåtspapper på tre plåtar/galler.

Ställ alla tre plåtar i ugnen, det går bra
även om man inte har varmluftsugn.
Sätt en liten glipa på ugnsluckan
med hjälp av en bordskniv.

Torka äppelringarna i några timmar,
vänd dem efter 2 timmar ungefär.
Byt regelbundet plats på plåtarna
eftersom den översta torkar snabbast.

När ringarna är torkade: stäng ugnen
och låt dem stå i eftervärmen.

Plommonmarmelad med äpple & kanel

Plommonmarmelad med äpple & kanel

500 g plommon
3 svenska äpplen
1 dl vatten
½ tsk kanel
2 dl syltsocker

Skålla och skala plommonen. Klyfta dem,
ta bort kärnorna. Skala, kärna ur
och skär äpplena i bitar.

Koka upp plommon, äpplen och vatten
och låt puttra tills frukten är mjuk
och går att vispa sönder.

Rör i kanel och syltsocker, koka i 5 min till.

Svartvinbär-& nektarinsylt

Svartvinbär- & nektarinsylt
5 dl svarta vinbär
4 nektariner
½ vaniljstång
½ dl vatten
2½ dl syltsocker

Skär nektarinerna i små tärningar.
Dela vaniljstången på längden
och skrapa ur fröna.

Koka upp vinbär, nektariner, vaniljfrön
och vatten, låt puttra i 20 minuter.

Rör ner syltsockret och koka i 5 min till.

Blåbär-rabarbermarmelad

Blåbär-rabarbermarmelad
250 g rabarber
250 g blåbär
½ dl vatten
125 g syltsocker
125 g strösocker

Skala och skiva rabarbern. Lägg den i en
kastrull tillsammans med blåbär och vatten
och låt koka ihop i ungefär 15 min.

Rör ner sockret och koka i ytterligare 5 min.