Maskrosmarmelad

  Maskrosmarmelad

5 dl maskrosblomblad 
(bara de små gula blombladen)
4 dl vatten
5 dl syltsocker
1 tsk finrivet citronskal

Koka upp vattnet, häll över blombladen och låt stå 20 min.

Häll blomblad och vätska i en finmaskig sil 
placerad över en tjockbottnad kastrull.
Tryck ut mesta vätskan ur blombladen 
med hjälp av baksidan på en sked.

Koka upp maskrosvattnet tillsammans med sockret.
Låt koka några minuter tills sockret löst sig.

Skumma marmeladen väl och rör ner citronskalet.
Häll upp i rena burkar.

Syltkakor

  
Syltkakor
200 g flytande margarin eller mjukt smör 
1½ dl florsocker
en nypa vaniljpulver
4 dl vetemjöl
Fyllning:
blåbärs- eller hallonsylt

Sätt ugnen på 200 grader. 
Ställ ut småbrödsformar på en plåt.

Vispa fett, florsocker och vanilj med elvisp.
Tillsätt mjölet och blanda snabbt ihop till en smidig deg.

Rulla kulor och lägg i formarna. Gör en 
fördjupning i mitten och lägg i lite sylt.

Grädda i ca 12-15 min.

Jordnötskakor med choklad

Jordnötskakor med choklad
100 g flytande margarin eller mjukt smör
½ dl farinsocker
½ dl strösocker
1 msk sirap
½ dl osötat jordnötssmör
½ tsk vaniljsocker
1½-2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
50 g hackad mörk choklad 

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop fett, farin- och strösocker, sirap, 
jordnötssmör och vaniljsocker med elvisp.

Tillsätt mjöl, havregryn och choklad och 
vispa hastigt ihop till en deg.

Forma bollar, platta ut dem och lägg på 
plåt med bakplåtspapper. Grädda i 10-15 min.