Chilinötter
200 g naturella cashewnötter
1 msk vatten
ca 2 tsk chipotle paste
några msk ljus sirap
salt
Rosta nötterna till fin färg på hög värme i en
torr stekpanna. Tillsätt vatten och chipotle paste
och rör runt.
När vattnet kokat bort nästan helt: ringla över
sirap, strö på salt och rör runt tills sirapen
är karamelliserad, passa så det inte bränns i slutet.
Häll upp nötterna på bakplåtspapper.
