Odla ärtskott

Odla ärtskott

Fyll en kruka med blomjord, strö över vanliga
 torra gula ärter och täck med en cm jord. 

Vattna ordentligt. Ärterna gror efter nån dag 
och är klara för skörd efter ca 10 dagar.

Lasagne Rosso

Lasagne Rosso
4-5 lökar
4-5 vitlöksklyftor
1½ kg morötter
1½ kg krossade tomater
½-1 dl stark ajvar relish
1½ dl vatten
örtsalt och salt
svartpeppar
basilika
oregano
timjan
7½ dl havrematgrädde
lasagneplattor
Topping:
blandade grönsaker t ex:
champinjoner
rödlök
paprika
zucchini 
vitlök
olja till stekning
salt, peppar


Hacka lök och vitlök, grovriv morötterna och 
stek allt mjukt i olja utan att det tar färg.

 Lägg över det stekta i en stor kastrull.
Tillsätt tomater, ajvar relish,
och vatten och smaksätt med 
örtsalt, salt, peppar och örter.
Låt puttra på svag värme 
under lock i minst 20 min.

Tillsätt havrematgrädden
och smaka av om det behövs 
mer kryddor eller salt.

Varva sås och fem lager lasagneplattor 
i en form ca 30 x 40 cm och grädda i 
225 grader tills lasagneplattorna är klara.

Stek under tiden grönsakerna till toppingen, 
salta och peppra och strö grönsakerna
över lasagnen på slutet av gräddningen.

Flygande Julius

Flygande Julius
kokta belugalinser
eller gröna linser
italiensk salladskrydda
purjolök
paprika
zucchini
aubergine
kantareller el. champinjoner 
rapsolja till stekning
salt, peppar
banan
havrematgrädde
chilisås
salta jordnötter
persilja 
jasminris


Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg ett lager kokta linser i en ugnsform
och strö på italiensk salladskrydda.

Strimla purjolök och paprika, skär zucchinin 
i halvmåneskivor och auberginen i skivor 
som kvartas. Skiva svampen.

Stek grönsakerna mjuka i lite olja, salta 
och peppra och fördela grönsakerna
över linserna. Toppa med skivad banan.

Blanda havrematgrädde och chilisås och häll
i formen. Grädda i 225 grader i ca 20 min,
strö på jordnötterna mot slutet. Garnera med 
persilja och servera med jasminris.

Trädgårdslandskaka

Trädgårdslandskaka
2 dl sojamjölk
1 tsk ättiksprit
2 1/4 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bikarbonat
½ tsk bakpulver
3/4 dl socker
50 g hackad mörk choklad
1 dl rapsolja
Glasyr:
 100 g florsocker
1 msk kakao
1 msk mjölkfritt flytande margarin
ca 2½ msk starkt kallt kaffe
Till formen:
bakplåtspapper
mjölkfritt flytande margarin
kokos
Garnering:
 5 - 6 mörkbruna småkakor
kakao
en liten morot
brysselkål
persilja
timjan 
dill

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg bakplåtspapper 
i en form ca 25 x 25 cm, smörj papperet 
och strö på kokos.

Blanda sojamjölk och ättiksprit så det 
skär sig, ställ åt sidan.

Blanda alla torra ingredienser till kakan i en 
bunke, tillsätt sojamjölken och oljan och
rör snabbt ihop smeten med en sked. 
Häll i formen och grädda botten. Låt kallna.

Lossa kakan från bakplåtspapperet, skär till 
kanterna och lägg kakan på ett serveringsfat.

Blanda glasyren, anpassa mängden kaffe 
så att glasyren blir rätt tjock. 
Bred över kakan och låt stelna.

Krossa småkakorna till garneringen och 
blanda med lite kakao så att smulorna 
liknar jord. Strö över kakan.

Skala en liten morot och fortsätt skala tills 
moroten är lagom smal. Skär i bitar, gröp ur lite i 
toppen på bitarna och fäst persilja som blast 
(florsocker + vatten blir bra som lim).

Dekorera trädgårdslandet med rader av morot,
persilja, timjan, dill och brysselkål 
just innan serveringen eftersom 
örterna slokar ganska snabbt.

Janssons festival

Janssons festival
1 kg potatis 
2½ dl havremjölk
2½ dl oatly havrematgrädde
1½ tsk salt
svartpeppar
2 rödlökar
20 gröna oliver
5 soltorkade tomater
2 msk kapris
olja till stekning

Skala och skär potatisen i stavar.
Koka upp havremjölk, havrematgrädde, salt
och peppar och lägg i potatisen, låt den koka
nästan mjuk. Sätt ugnen på 225 grader.

Grovhacka rödlöken och stek lätt i lite olja.
Hacka oliver, tomater och kapris. Rör ner allt
i potatisen, smaka av och häll blandningen 
i en ugnsform. Ställ in i 225 grader tills 
potatisen är mjuk och gratängen fått fin färg.

Fågelbon

Fågelbon
salta pinnar
valfri choklad
godisägg

Bryt salta pinnarna i 2-3 cm långa bitar.

Lägg chokladen i bitar i en djuptallrik,
smält chokladen i mikron och rör ner pinnarna. 

Klicka ut fågelbon på ett bakplåtspapper 
och lägg ett par ägg i varje bo.