Sega saffranssnittar
1 pkt saffran
3/4 dl socker
1 msk vatten
100 g rumsvarmt smör
2 msk ljus sirap
3½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader.
Stöt saffran och 1 msk av sockret i mortel
till ett fint pulver. Tillsätt vattnet och rör om.
Vispa smöret mjukt tillsammans med resten av sockret,
den ljusa sirapen och saffransblandningen.
Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt,
blanda till en smidig deg.
Rulla ut degen till två längder och lägg på en plåt
med bakplåtspapper. Platta till längderna lite
och grädda dem till fin färg, ca 12-14 min.
Skär längderna i sneda bitar medan de är varma.
