söndag 8 augusti 2021

Bostongurka


Bostongurka 

800 g gurka

1 röd paprika 

1 gul lök 

1 purjolök 

Lag:

3 dl socker 

1 msk salt 

2 dl ättiksprit 12 %

2 dl vatten 

2 msk dill

1 msk gula senapsfrön 


Riv gurkan, hacka paprikan och löken och strimla purjon. Lägg i en bunke och häll över 1 liter kokande vatten. Låt stå 30 min, sila sedan av vattnet.

Koka upp lagen, lägg i grönsakerna och sjud i 10 min. Häll upp bostongurkan i väl rengjorda burkar och förvara i kylskåp.


Recept från Fredriks fika



torsdag 5 augusti 2021

Pesto

 


Pesto

20 g basilikablad

1 dl naturella cashewnötter

1 dl olivolja

2 msk vatten

1,5 dl finriven parmesan eller grana padano

salt och peppar