Vegetarisk pastasås med belugalinser

Vegetarisk pastasås med belugalinser
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
en bit rotselleri
2 dl okokta belugalinser
2-3 dl krossade tomater med chilismak
(eller en god tomatsås med chili och oregano)
1-2 dl vatten 
1 tsk honung
timjan, oregano
salt, peppar

Finhacka lök och vitlök, grovriv morot och rotselleri.
Fräs grönsakerna en stund utan att de tar färg,
tillsätt belugalinserna och rör om. 

Mixa tomaterna och tillsätt dem tillsammans med
 vatten, honung, örter, salt och peppar.

Låt pastasåsen puttra på svag värme under lock 
tills linserna är klara, ca 35-45 min. Späd med 
vatten under tiden om det behövs. 
Smaka av och servera med pasta.
 

Svartvinbärsglass med citron

Svartvinbärsglass med citron
2 dl Oatly havrematgrädde 
3/4 dl socker
1/2 vaniljstång
2 dl Carlshamn Luftig visp havregrädde
150-200 g tinade svarta vinbär
rivet skal och pressad saft från ½ citron

Värm 1 dl oatlygrädde med sockret och 
fröna från vaniljstången i en kastrull
tills sockret smält, det ska inte koka.

Ta från värmen och vispa ner resten av oatlygrädden
samt luftig visp, vispa tills allt är blandat.

Mixa vinbären och blanda ner dem 
tillsammans med citronskal och -saft. 
Kör glassmeten i glassmaskin.

Pannkakor

Pannkakor

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

ca 5½ dl havremjölk 

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt.

Tillsätt hälften av havremjölken 

och vispa tills smeten är slät. 

Vispa ner resten av havremjölken.  

Låt smeten stå några minuter,

stek sen gyllenbruna pannkakor. 

 

Jordgubbsglass

Jordgubbsglass
2 dl Oatly havrematgrädde 
3/4 dl socker
2 dl Carlshamn Luftig visp havregrädde
150 g frysta tinade jordgubbar

Värm 1 dl oatlygrädde med sockret i en kastrull
tills sockret smält, det ska inte koka.
Ta från värmen och rör ner resten av oatlygrädden
samt luftig visp, rör tills allt är blandat.

Mixa jordgubbarna släta och blanda ner i glassmeten.
Kör i glassmaskin. 

  

Kladdkaka

Kladdkaka
200 g flytande margarin Milda Culinesse
2 - 2½ dl socker
1½ dl kakao 
1 tsk vaniljpulver
3 dl vetemjöl
2 dl havremjölk
kokos eller ströbröd

Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en form med löstagbara kanter 
och bröa med kokos eller ströbröd.

Smält margarinet i en kastrull, ta kastrullen från 
plattan och blanda ner socker, kakao och vanilj. 
Tillsätt vetemjölet och sedan havremjölken, rör 
till en slät smet. Man kan ställa tillbaks kastrullen 
på den varma plattan så går det lättare.

Häll smeten i formen och grädda kakan ca 8-12 min
tills kanterna tagit ihop men den är kladdig i mitten.