Päron-kola-rutor

Päron-kola-rutor

4 ägg
3 dl socker
200 g smör eller flytande margarin
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk
ca ½ tsk kardemumma
1 stor burk päronhalvor
kanel
Kolasås:
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl sirap
25 g smör

Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj och bröa en liten långpanna, ca 20 x 30 cm.
Låt päronen rinna av och tärna dem.
Stek dem lätt och pudra över kanel.
Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
Rör i mjöl, bakpulver, kardemumma
och smält smör. Häll smeten i formen och
strö över päronbitarna. Grädda i ca 25-35 min.
Koka under tiden kolasåsen: blanda grädde,
socker och sirap i en stor ugnsfast form.
Koka på full effekt i micron tills såsen tjocknar
(eller koka i kastrull på spisen). Rör i smöret.
Kolasåsen ringlas över den färdiggräddade kakan.

Smeten kan också gräddas i muffinsformar
som på bilden, gräddas då i 225 grader.