Rabarberrutor

Rabarberrutor
4 - 6 stjälkar rabarber
4 ägg
5 dl socker
200 g smält smör eller flytande margarin
5½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj och bröa en långpanna.

Skala och skiva rabarbern.

Rör hastigt ihop ägg, socker och
smält fett med en slev i en bunke.
Tillsätt mjöl och vanilj och rör till en smet.

Bred ut smeten i långpannan och toppa med
rabarbern. Grädda i ca 20-25 min.