Hamburgerbröd
25 g jäst
25 g smör
2½ dl havredryck eller mjölk
½ tsk salt
½ tsk socker
Lite svartpeppar
Ca 5½ dl vetemjöl
Ägg till pensling
Sesamfrön
Smula jästen. Värm smör och havredryck till 37 grader och tillsätt i degbunken tillsammans med salt, socker och peppar. Blanda i vetemjöl till en smidig deg och arbeta degen 5-10 min. Forma 6-8 hamburgerbröd och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt bröden jäsa 40-50 min under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bröden med ägg och strö på sesamfrön. Grädda mitt i ugnen till fin färg, ca 10 min. Låt svalna på ett galler under bakduk.
